Bolo de cenoura

Já falei que tô arrazando na cozinha ne? hahahaa
Ontem fiz um bolo de cenoura com cobertura de chocolate e recheio de coco.
Vou passar aqui a receita:

3 cenouras picadas
meia xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 e meia xícaras de sopa de fermento

Bate no liquidificador a cenoura, óleo,açúcar,e ovos,depois despeje em uma tijela, acrescente farinha e fermento; em uma assadeira untada leve para assar em forno médio por 40 minutos.

A cobertura e o recheio estão aqui !